1.單品銷量暴漲

在全球化電商浪潮與消費升級的交織背景下，廚具市場正經歷前所未有的變革。當傳統制造業還在價格紅海中掙扎時，一個源自中國浙江永康的品牌，正以黑馬之姿闖入國際視野。

近日，Shoplus超店有數數據顯示，CAROTE的一款不粘鍋套裝躋身美國TikTok熱銷商品榜第三，僅上周（5.12-5.18）便創下9500件銷量、47.2萬美元（折合人民幣約340萬元）銷售額的亮眼成績。

登上熱銷商品榜?圖源：Shoplus超店有數

這款不粘鍋不僅導熱效果好、外觀時尚，設計也十分獨特，擁有可拆卸手柄設計，深海外消費者喜愛。據了解，目前該款不粘鍋累計銷量已超7.5萬件，銷售額超370萬美元。

回溯CAROTE的發展脈絡，其成長史堪稱中國制造業轉型升級的縮影。卡羅特的前身浙江省永康市特牌電器公司，由李惠平和章之慧在1992年合伙創立，作為一家典型的外貿代工廠，初期的業務模式是為國際品牌提供OEM貼牌生產，產品貼上知名商標后銷往全球。

但這種模式的弊端也逐漸顯現了出來，不僅利潤空間相對小，抗風險能力也并不太強，企業命運幾乎完全依附于海外訂單，缺乏自主話語權。

隨著第二代管理者的到來，這樣的情況也發生了改變。李惠平的女兒呂伊俐和章之慧的兒子章國棟此后結為夫妻，雙雙進入卡羅特任職，成為卡羅特的實際控制人和核心高管，2013年，卡羅特迎來首次轉型，從OEM（代工企業）轉向ODM（原始設計制造商），增加了設計、開發等環節。

然而，ODM本質上仍是代工體系的一環，品牌價值的缺失讓企業難以突破增長天花板。于是在2016年，卡羅特再次做出改變，推出自有品牌卡羅特CAROTE，進軍線上零售市場。

一開始，卡羅特是在天貓等平臺開拓國內業務，但由于面臨國內電商紅海競爭，沒能迅速打開局面。隨后，卡羅特便轉向海外市場，推出了一系列高顏值、多功能的炊具產品，目前該品牌的產品線十分豐富，包括炊具、廚具、飲具、餐具及廚房小家電等，遠銷美國、日本、意大利等多個國家和地區。

產品豐富?圖源：mycarote

2.從市場突圍

灼識咨詢數據顯示，2023年全球炊具市場規模為309億美元，預計2028年將增至363億美元，從2023年至2028年的復合年均增長率約為3.20%。Mordor Intelligence數據則表明，2025年全球炊具市場規模預估為328億美元，預測2030將增至430億美元，期間復合年均增長率為5.52%。

全球炊具市場規模?圖源：Mordor Intelligence

可以發現，這一賽道是有著不錯的市場空間的。但眾所周知，行業內已經有了一些發展不錯且有著長時間經驗積累的老牌選手，再加上當前這個消費降級、白牌橫行、性價比優先的時代，市場的內卷程度可能遠超我們的想象。

想要在這樣的背景下突出重圍，不是一件容易的事。

說到卡羅特的破局方法，可以拆解為兩個方面，首先是商業模式：2022年2月，卡羅特全面轉向輕資產模式，停止自主生產，依托永康“五金之都”的產業帶優勢，整合500余家代工廠形成柔性供應鏈，不僅能夠實現短時間內快速上新，更為其提供了極低的試錯成本和彈性生產能力。

其次就是差異化定位，在大家都在卷產品質量的時候，卡羅特找到了新的突破口，通過推出多巴胺色系、IP聯名、彩繪風、陶瓷涂層等炊具產品，讓海外消費者有更多選擇。

多巴胺配色可拆卸手柄炊具?圖源：mycarote?

憑借突出的顏值，其產品深受海外消費者喜愛，例如其爆款產品“奶油風可移動手柄的平底不粘鍋”，就拿下過月銷過萬件的好成績，成為當時亞馬遜“skillet”（煮鍋、長柄平底煎鍋）細分類目的第一名。

2024年10月，卡羅特也成功在香港聯合交易所主板掛牌上市，要知道距離其3月份遞交招股書到完成上市，只用了半年時間，速度十分驚人。

卡羅特赴港敲鐘?圖源：香港文匯網

事實證明，品牌想在海外獲得成功，就要對消費者需求有深入的洞察和精準把握，而即使是小眾需求，也能通過精準設計形成規模效應，成功突圍。

對于無數仍在轉型路上的中國企業而言，CAROTE的逆襲之路，既是激勵也是可借鑒的方法論指南。不僅是炊具賽道，這樣的故事未來會在更多有能力的跨境賣家身上上演。