1、食品雜貨業務潛力巨大

在4月份致股東的年度信函中，亞馬遜首席執行官安迪·賈西（Andy Jassy）還對食品雜貨業務保持沉默。但現在，他開始公開談論這一業務的戰略和業績。

最近，在與股東的問答環節中，賈西表示公司非常看好食品雜貨的發展，即使不計入全食超市和亞馬遜生鮮，僅去年一年，亞馬遜食品雜貨業務（包括消費品、罐頭食品、藥品、美容產品等）的總銷售額就超過了1000億美元。

亞馬遜看好食品雜貨業務圖源：Amazon

賈西還表示，全食超市的增長速度明顯快于整個食品雜貨行業，憑借過去幾年的變革和出色的客戶體驗，其盈利能力持續增強。在紐約圖推出的全新小型超市和日用商店也超出了他們的預期，因此將逐步拓展此類門店的布局。

至于亞馬遜生鮮，他們一直在開發第二版實體店，與第一版相比，業績取得了顯著進步。另外，亞馬遜正在一些當日送達服務中增加了更多易腐爛商品，比如雞蛋、牛奶、面包或酸奶，目前已經在鳳凰城、堪薩斯和奧蘭多進行了試點。

賈西對此直言：“我認為人們購買食品雜貨的方式會隨著時間的推移而不斷演變。因此，我仍然非常看好我們的食品雜貨業務。目前我們的業務規模很大，未來也有機會進一步擴大。”

說起來，亞馬遜布局食品雜貨業務的時間其實非常早。2007年，其在西雅圖試點推出亞馬遜生鮮，提供肉類、生鮮及雜貨的家庭配送服務；到了2017年，亞馬遜斥資137億美元收購美國全食超市，獲得超460家線下門店，成為其有史以來最大的一筆收購交易。

亞馬遜收購全食超市圖源：the guardian

2018年，亞馬遜首家Amazon Go無人便利店在西雅圖開業，通過計算機視覺技術實現“即拿即走”，革新線下購物模式。2020年，亞馬遜推出亞馬遜生鮮。2021年，亞馬遜推出自有品牌Amazon Saver，主打低價視頻，與全食超市的高端定位形成互補。

自有品牌Amazon Saver 圖源：Amazon Saver

在食品雜貨領域持續深耕多年，亞馬遜的影響力不斷提升。根據Progressive Grocer雜貨發布的2025年北美頂級視頻和消費品零售商TOP100榜單中，亞馬遜位列第二，還被評為“世紀零售商”，并入選“最具可持續的雜貨商”榜單。

2、巨頭爭霸賽

在談論亞馬遜的食品雜貨業務時，必然繞不開老對手沃爾瑪。多年來，雙方在這一領域可謂是打得不可開交。

比如說配送網絡方面，亞馬遜依托亞馬遜生鮮和全食超市門店實現生鮮配送，Prime會員享受無限次免運費服務；沃爾瑪則以Walmart Grocery為核心，利用全美4700家門店提供當日達，并通過Walmart+會員提供免費配送。

再比如雜貨價格方面，去年6月，亞馬遜效仿沃爾瑪，一舉對線上線下總計4000種食品雜貨降價30%，以吸引更多價格敏感型用戶下單、拉動銷量增長。同時亞馬遜還為Prime會員提供了額外的優惠，讓他們每周能多享受10%的折扣。

亞馬遜降低食品雜貨產品價格圖源：PYMNTS

不過二者依然存在一些核心差異，例如亞馬遜側重高凈值用戶，沃爾瑪通過Walmart+覆蓋中低收入家庭；亞馬遜聚焦無人零售，沃爾瑪更注重供應鏈自動化。

值得一提的是，背靠強大的線下門店網絡，沃爾瑪食品雜貨業務略勝一籌。去年年底MikMak發布的購物指數顯示，在美國在線雜貨零售商中，沃爾瑪以40.4%的流量份額遙遙領先，而亞馬遜僅占比17.8%。

沃爾瑪流量份額最高圖源：MikMak

為了盡快搶占更多雜貨領域市場份額，亞馬遜擴張步伐不斷加快。

從線上布局來看，亞馬遜持續擴充商品種類，如米面糧油、生鮮蔬果、有機食材等，滿足消費者購物需求。同時其搜索和推薦算法也日益精準，能根據消費者過往購買記錄和瀏覽偏好，推送契合個人口味和生活場景的商品。

從線下布局來看，亞馬遜穩步推進實體雜貨店。從2020年新開第一家生鮮雜貨店開始，直到去年9月，亞馬遜已經在美國9個州地區開設了49家大型雜貨店。并且，亞馬遜加速整合全食超市和亞馬遜生鮮資源，嘗試發展一站式購物體驗。

Amazon Fresh生鮮雜貨店 圖源：Amazon

隨著亞馬遜不斷加碼押注食品雜貨業務，未來美國雜貨市場的競爭會更加激烈。在這場巨頭爭霸賽中，誰能更精準地平衡成本、品質和便利性，誰就能笑到最后。